私は、大阪府南部の「泉州」と呼ばれる地域に在住しております。 その泉州の夏の定番「水ナス」が大好きです！ 今日、近所で朝収穫の野菜直売で「水ナス」を手に入れました♪ 早速に浅漬けをして食しました。 あーーー。あっさりとして美味しいわ。 子供には興味のわかないオトナの美味しさです。 一般のなすよりもコロコロした外観です。 同時にトマトも購入したので、卵と海老とでいためてみました。 あとは昨日の朝日新聞夕刊に掲載されていたレシピで「カレーそば」も作ってみました。 すぐに出来上がって、カレーそばはスピードメニューでした。 カレー「うどん」ではなく・・・カレー「そば」！！ 夏はカレー。 ロイホのカシミールカレーが食べたくなりました。
